Home

Yλικο

Δραστηριοτητες

Εγγραφα

Συνδεσμοι

Βιβλιοθηκη

Δημοσιεύσεις
  • English (UK)
  • el-GR
Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

ypepth mainlogoΤα θέματα της Βιολογίας των Πανελληνίων Εξετάσεων, όπως δόθηκαν στους μαθητές την Τρίτη 18 Ιουνίου 2019

Θέματα

Απαντήσεις

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

bottles
Το πλαστικό μπουκάλι στο μικροσκόπιο.

Την Τετάρτη 20 Μαρτίου 201, στις 11.00, μαθητές απο το 2ο ΓΕ.Λ. Χανίων και το ΓΕ.Λ Νέας Κυδωνίας, παρουσιάζουν στο ΕΚΦΕ Χανίων την κοινή δραστηριότητα που πραγματοποίησαν φέτος, σχετικά με τα πλαστικά.  

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

team 1636655 640

Την Παρασκευή 23 Νοεμβρίου, μετά τις 11.30 οι συνάδελφοι των Γυμνασίων που διδάσκουν Χημεία ή/και  Βιολογία στο Γυμνάσιο, συναντιόμαστε στο ΕΚΦΕ Χανίων.

Πρόσκληση

Σημειώσεις για την Χημεία

Σημειώσεις για την Βιολογία

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

... όταν η φύση διδάσκει.

Το δίχτυ της αράχνης ήταν ανέκαθεν ένα μυστήριο: Πώς μπορούσε ένα τόσο μικροσκοπικό πλάσμα να βγάζει από τα σωθικά του τόσα μέτρα κολλώδους ουσίας, να την πλέκει σε δίχτυ και να το μπαλώνει, χωρίς ποτέ να μπερδεύονται οι ίνες μεταξύ τους; Και έπειτα… πώς μπορούσε αυτό το πανάλαφρο υλικό να αντιστέκεται στην πρόσκρουση μεγάλων εντόμων και να τα εγκλωβίζει;

Η ουσία που εκκρίνει η αράχνη δεν είναι άλλη από το γνωστό μας μετάξι. Οι Κινέζοι, πριν από 5.000 χρόνια, έκαναν την ευτυχή ανακάλυψη ότι την ίδια ουσία εκκρίνει και η λευκή κάμπια της μουριάς- ο γνωστός μας μεταξοσκώληκας- για να υφάνει το κουκούλι του. Οι μογγόλοι εισβολείς της Κίνας ανακάλυψαν και την πρώτη στρατιωτική χρήση του μεταξιού: Τα πουκάμισα από τέτοιο ύφασμα, φορεμένα κατάσαρκα, ήταν ο πιο αποτελεσματικός θώρακας απέναντι στα βέλη του εχθρού. Το μετάξι εισχωρούσε μεν μαζί με την αιχμή στη σάρκα, αλλά επέτρεπε την εξαγωγή της χωρίς αυτή να «γαντζώσει».

ZaMCpCΟι σύγχρονοι μελετητές του μεταξιού έχουν διαπιστώσει ότι το μετάξι της αράχνης είναι ποιοτικά πολύ ανώτερο από εκείνο του μεταξοσκώληκα: Η σκληρότητά του είναι περίπου πέντε φορές μεγαλύτερη από εκείνη του κοινού ατσαλιού, είναι δύο φορές πιο ελαστικό από το νάιλον, είναι ανθεκτικότερο από το Κevlar, έχει πυκνότητα μικρότερη από εκείνη του βαμβακιού και είναι αδιάβροχο. Όσο για το βάρος του… το νήμα μεταξιού αράχνης που θα χρειαζόταν για να τυλίξει όλον τον πλανήτη θα ζύγιζε μόλις μισό κιλό! Και όλα αυτά με πρώτη ύλη λίγη πρωτεΐνη και νερό. Τίποτε το σπάνιο και τίποτε το τοξικό. Αν μπορούσαμε να έχουμε αυτό το υλικό σε αφθονία, θα μπορούσαμε να κατασκευάζουμε από χειρουργικά νήματα και συνθετικά οστά ως αλεξίσφαιρους θώρακες και αλεξίπτωτα με πάχος χιλιοστού, ή άθραυστες οπτικές ίνες, όλα πανάλαφρα και ανθεκτικά. Το κυριότερο: φιλικά στους έμβιους ιστούς και βιοδιασπώμενα.

Εύλογο ήταν ότι οι επιστήμονες θα άρχιζαν να ονειρεύονται τη στιγμή που θα μπορούσαν να αναπαραγάγουν αυτές τις αρετές με κάποιο τεχνητό μετάξι. Το δοκίμασαν αλλά απέτυχαν παταγωδώς να πάρουν τις ίδιες ιδιότητες με συνθετικό τρόπο. Προσπάθησαν τότε να «καλλιεργήσουν» αράχνες, όπως έκαναν οι Κινέζοι με τους μεταξοσκώληκες. Απέτυχαν, διότι οι υφάντρες αυτές έχουν την τάση να… τρώει η μία την άλλη όταν βρίσκονται στην ίδια γειτονιά! Στη συνέχεια μίσθωσαν ιθαγενείς της Μαλαισίας, επί τέσσερα χρόνια, να ανεβαίνουν στα τηλεγραφόξυλα, να πιάνουν αράχνες και να τις… αρμέγουν. Κατάφεραν να μαζέψουν μόλις 1,2 κιλά αραχνομεταξιού (τα οποία έκαναν ύφασμα που εκτίθεται τώρα στο Αmerican Νatural Ηistory Μuseum). Έπειτα, το 1996, σκέφθηκαν τη λύση των «μεταλλαγμένων»: Πήραν γονίδια αράχνης και μπόλιασαν με αυτά βακτήρια, όπως το Εscherichia coli. Η ελπίδα ήταν ότι τα μεταλλαγμένα βακτήρια θα αναπαράγονταν και θα έφτιαχναν αποικίες «παραγωγής αραχνομεταξιού».

Δυστυχώς, μικρή η επιτυχία. Η ουσία που έβγαζαν τα βακτήρια δεν είχε τις ιδιότητες της αυθεντικής. Οπότε, κάτι τους διέφευγε, κάτι έκανε η αράχνη που δεν το είχαν εντοπίσει. Όπως τώρα γνωρίζουμε, το μετάξι του ιστού της αράχνης διαφέρει από εκείνο του κουκουλιού του μεταξοσκώληκα στο ότι το πρώτο αποτελείται από στιβάδες κρυσταλλικής αλανίνης [αμινοξύ α-amino, με τον χημικό τύπο CΗ3CΗ(ΝΗ2)CΟΟΗ], ενώ το δεύτερο από εναλλασσόμενα στρώματα αλινίνης-γλυκίνης και γλυκίνης-αλανίνης (όπου η γλυκίνη είναι πρωτεϊνογενετικό αμινοξύ με τον χημικό τύπο ΝΗ22CΟΟΗ). Άρα, το μυστικό δεν κρύβεται σε κάποια πιο εξωτική ουσία, αλλά στο πώς ακριβώς δομούνται οι στιβάδες της αλανίνης.

Ας ξαναδούμε αυτό το απίστευτο πλάσμα, την αράχνη: Μολονότι ανατομικά είναι το απλούστερο των εντόμων (ούτε καν κινεί τα πόδια της με μυς- τα κινεί υδραυλικά!), διαθέτει έξι διαφορετικούς αδένες για την παραγωγή της ουσίας σε υγρή μορφή και άλλο ένα σετ οργάνων για τη διαμόρφωσή της σε κλωστή. Αυτός ο δεύτερος «οργανικός μηχανισμός» λειτουργεί περίπου όπως το κομπρεσέρ μιας μηχανής καφέ εσπρέσο: Εκτοξεύει ριπές της ουσίας, με συγκεκριμένο ρυθμό. Σύμφωνα με πρόσφατη δημοσίευση, η κλωστή του ιστού της αράχνης απαρτίζεται από δύο δομικά στοιχεία, ένα μαλακό και άμορφο και ένα ισχυρό και κρυσταλλικό. Το άμορφο μέρος είναι αυτό που προσδίδει ελαστικότητα στο μετάξι και ανακατανέμει τις καταπονήσεις. Το άξιον απορίας είναι ότι αυτό το άμορφο υλικό βασίζεται σε δεσμούς υδρογόνου, που είναι από 100 ως και 1.000 φορές πιο ασθενείς από τους μεταλλικούς δεσμούς του ατσαλιού ή εκείνους του Κevlar. Πώς τα καταφέρνει η αράχνη να δημιουργεί τόσο καλύτερα «αμορτισέρ» με τόσο ταπεινά υλικά;

Η απάντηση της Dr. Grater ήταν η εξής: «Μέσω προσομοιώσεων σε υπολογιστή διαπιστώσαμε ότι μια διάταξη εν σειρά σε δίσκους των κρυσταλλικών και των άμορφων υπομονάδων ξεπερνούσε σε επιδόσεις κάθε τυχαία ή παράλληλη διαστρωμάτωση. Επομένως, έχουμε τώρα ένα νέο δομικό μοντέλο για το μετάξι».

Πηγή: http://www.chem.gr/

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

Καράτι , η ετυμολογία…
carat

Το καράτι (διεθνής ονομασία: carat, σύμβολο: ct) είναι μονάδα μέτρησης του βάρους (ακριβέστερα της μάζας) πολύτιμων λίθων και ιδιαίτερα των διαμαντιών. Σήμερα αντιστοιχεί ακριβώς σε 0,2 γραμμάρια (1/5 του γραμμαρίου ή 0.007055 oz). Παλαιότερα κάθε χώρα είχε δικό της ορισμό και νομοθετικό πλαίσιο για το "καράτι", γεγονός που μέχρι σήμερα δημιουργεί αρκετή σύγχυση.

Η λέξη "καράτι" προέρχεται από την ελληνική λέξη κεράτιο, που αναφέρεται στους σπόρους του χαρουπιού (ξυλοκέρατου ). Επειδή τα κεράτια (σπόροι χαρουπιού) έχουν την ιδιότητα να έχουν αρκετή ομοιομορφία στο μέγεθος και να διατηρούν το βάρος τους αναλλοίωτο, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες, γι αυτό οι χρυσοχόοι και αργυροχόοι της Βενετίας τους χρησιμοποιούσαν ως μονάδα βάρους για τη μέτρηση του βάρους των πολύτιμων λίθων και μετάλλων. Την εποχή εκείνη ο καθένας θα μπορούσε να αγοράσει μερικούς σπόρους κερατίων στην αγορά και να ζυγίσει το πολύτιμο εμπόρευμα για επαλήθευση. Το φυτό αυτό ευδοκιμεί σε όλη την περιοχή της Μεσογείου, στις Αραβικές χώρες και την Ινδία.

Πηγή: βικιπαίδεια

 

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

Το σύνολο των ελληνικών λέξεων φτάνει τις 600.000- δηλ. 3,4 φορές περισσότερες απ’ τις αγγλικές και 4,3 φορές περισσότερες απ’ τις γαλλικές).

40TakDΣύμφωνα με το βιβλίο του Αριστείδη Κωνσταντινίδη “ Οι ελληνικές λέξεις στην αγγλική γλώσσα» ,το σύνολο των λέξεων της αγγλικής γλώσσας (κατά το λεξικό  Webster International) είναι 166.724 . Από αυτές, οι 41.214 είναι ελληνικές. Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι βέβαια, η ιατρική ορολογία: απ’ τις 43.716 λέξεις της, οι 20.346 είναι ελληνικές.

Δεν υπάρχει ακριβής καταγραφή για τον αριθμό των λέξεων στην ορολογία της Χημείας, όμως σίγουρα είναι εξίσου εντυπωσιακή. Παραθέτουμε ενδεικτικά κάποιες πολύ συνηθισμένες λέξεις:

Air, gas ( παραφθορά της λέξης chaos= χάος), atmosphere, proton, electron, atom ( α+τέμνω), diatomic, triatomic κ.λ.π., ion, anion, cation, ionic (bond), electrode, isotope, anode, cathode, ozone (όζω=μυρίζω), halogen (άλας +γεννώ),mass (μάσσω=ζυμώνω), allotropy, alpha-beta- (particles), gamma-(rays), periodic(table), crystallization, chromatography, electrolyte, electrolysis, anhydride, metal (μεταλλώ=ερευνώ), hydroxide, base (βάση), caustic, stoichiometry(στοιχείο + μετρώ), enthalpy, energy, kinetic theory, exothermic- endothermic(reaction),catalyte, enzyme, homogeneous- heterogeneous (catalysis), ampholyte, amphiprotic, oxidation, hydrolysis,osmosis, hypertonic-hypotonic-isotonic, hydrophilic- hydrophobic, colloidal,organic(chemistry), homologous(series) (ομού+λόγος), empirical (formula), isomer, monomer, polymer, plastic( πλάσσω),photosynthesis

Στην ονοματολογία της οργανικής, τα αριθμητικά από το pent- και μετά π.χ.octane, pentadecane (δεκαπεντάνιο), eicosane (εικοσάνιο) κ.λ.π.

 

Πηγές: Χημεία Α' Λυκείου, Κουλιφέτης –Μαντάς, efimeridoula.gr/hello-world

 

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

10 Δηλητήρια που χρησιμοποιήθηκαν για να σκοτώσουν ανθρώπους

 

1.Αρσενικό

Το αρσενικό έχει τον τίτλο "Ο Βασιλιάς των Δηλητήριων", για τη διακριτικότητα και την ισχύ του - ήταν ουσιαστικά μη ανιχνεύσιμο, γι 'αυτό πολύ συχνά χρησιμοποιήθηκε είτε ως φονικό όπλο ή ως στοιχείο σε ιστορία μυστηρίου. Αλλά αυτό ήταν μέχρι το τεστ Marsh που ήρθε και σηματοδότησε την ύπαρξη αυτού του δηλητήριου στο νερό, τα τρόφιμα κ.α. Ωστόσο, αυτός ο βασιλιάς των δηλητηρίων έχει πάρει πολλές διάσημες ζωές: Ναπολέων Βοναπάρτης, Γεώργιος ο 3ος της Αγγλίας και του Σίμωνος Μπολιβάρ, για να αναφέρουμε μερικές. Το αρσενικό, όπως και η μπελαντόνα, χρησιμοποιήθηκε από τους Βικτωριανούς για αισθητικούς λόγους. Δύο σταγόνες κάνουν το δέρμα μιας γυναίκας πιο λευκό και απαλό.

2.Αλλαντική τοξίνη
bottle cork dangerous 159296

Η αλλαντική τοξίνη προκαλεί αλλαντίαση, μια θανατηφόρος κατάσταση αν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως. Περιλαμβάνει μυϊκή παράλυση, τελικά οδηγεί στην παράλυση του αναπνευστικού συστήματος και, κατά συνέπεια, έρχεται και ο θάνατος. Τα βακτήρια εισέρχονται στο σώμα μέσω ανοιχτών πληγών ή με την κατάποση μολυσμένων τροφίμων. Με την ευκαιρία, αλλαντική τοξίνη είναι η ίδια ουσία που χρησιμοποιείται για ενέσεις Botox!

3.Κυάνιο

Το κυάνιο φαίνεται να είναι εξαιρετικά δημοφιλής (π.χ.κατάσκοποι χρησιμοποιούν χάπια από κυάνιο για να αυτοκτονήσουν σε περίπτωση που τους πιάσουν) και υπάρχουν πολλοί λόγοι γι 'αυτό. Πρώτον, βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία από ουσίες όπως τα αμύγδαλα, σπόροι μήλου, πυρήνας βερίκοκου, καπνός, εντομοκτόνα, παρασιτοκτόνα και ο κατάλογος συνεχίζεται.  Μια θανατηφόρα δόση κυανίου για τον άνθρωπο είναι 1,5 mg ανά κιλό σωματικού βάρους, και ανάλογα με τη δόση, ο θάνατος επέρχεται μέσα σε 1 έως 15 λεπτά. Επίσης, σε αέρια μορφή το υδροκυάνιο ήταν η ουσία που χρησιμοποιήθηκε από τη ναζιστική Γερμανία για μαζικές δολοφονίες σε θαλάμους αερίων κατά τη διάρκεια του Ολοκαυτώματος.

4.Υδράργυρος

Υπάρχουν τρεις μορφές του υδραργύρου που είναι εξαιρετικά επικίνδυνες. Στοιχειακό υδράργυρο μπορείτε να βρείτε σε θερμόμετρα, δεν είναι επιβλαβές αν το αγγίξετε, αλλά θανατηφόρο σε περίπτωση εισπνοής. Ανόργανος υδράργυρος χρησιμοποιείται για τις μπαταρίες, και είναι θαν

ατηφόρος μόνο σε περίπτωση κατάποσης. Και τέλος, ο βιολογικός υδράργυρος ο οποίος βρίσκεται στα ψάρια, όπως ο τόνος και ο ξιφίας (η κατανάλωση τους πρέπει να περιορίζεται σε 170g την εβδομάδα). Ένας διάσημος θάνατος από υδράργυρο είναι του Αμαντέους Μότσαρτ, στον οποίο δόθηκαν χάπια υδραργύρου για τη θεραπεία της σύφιλης του. 

5.Πολώνιο 

Πολώνιο είναι ένα ραδιενεργό δηλητήριο, ένας αργός θάνατος χωρίς θεραπεία. Ένα γραμμάριο του εξατμισθέντος πολώνιου μπορεί να σκοτώσει περίπου 1,5 εκατομμύρια ανθρώπους σε μόλις δύο μήνες. Η πιο γνωστή περίπτωση δηλητηρίασης από πολωνίο είναι ότι του πρώην Ρώσου κατασκόπου Αλεξάντερ Λιτβινένκο. Το πολώνιο που βρέθηκε στο φλιτζάνι από το τσάι του - ήταν 200 φορές περισσότερο από την μέση θανατηφόρο δόση σε περίπτωση κατάποσης. Πέθανε μέσα σε τρεις εβδομάδες. 

6. Tetrodotoxinhydrargyrum

Αυτή η ουσία βρίσκεται σε δύο θαλάσσια πλάσματα - το Blue-Ringed χταπόδι και τα ψάρια puffer. Ωστόσο, το χταπόδι είναι το πιο επικίνδυνο, διότι σκοπίμως εγχέει το δηλητήριο του, το οποίο μπορεί να σκοτώσει σε λίγα λεπτά. Μεταφέρει αρκετό δηλητήριο για να σκοτώσει 26 ενήλικες μέσα σε λίγα λεπτά και τα δαγκώματα είναι συχνά ανώδυνα. Πολλά θύματα συνειδητοποιούν ότι έχουν δαγκωθεί μόνο όταν  έρχονται τα συμπτώματα της παράλυσης. Από την άλλη πλευρά, το ψάρι puffer είναι θανατηφόρο μόνο αν θέλετε να το φάτε.

7.Διμεθυλοϋδραργύρος

Αυτό είναι ένας αργός δολοφόνος - ένα τεχνητός από τον άνθρωπο αργός δολοφόνος! Αλλά αυτό ακριβώς είναι που το κάνει ακόμα πιο επικίνδυνο.  Η απορρόφηση δόσης τόσο χαμηλής όσο 0,1 ml έχει αποδειχθεί μοιραία. Ωστόσο, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης αρχίζουν να εμφανίζονται μήνες μετά από την αρχική έκθεση, και αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ αργά για οποιοδήποτε είδος θεραπείας. Το 1996, ένας καθηγητής χημείας στο Dartmouth College, New Hampshire, έριξε κατά λάθος μια ή δύο σταγόνες από το δηλητήριο στο γάντι που φορούσε – ο διμεθυλοϋδραργύρος διαπέρασε το λατέξ, τα συμπτώματα εμφανίστηκαν τέσσερις μήνες μετά και δέκα μήνες αργότερα, πέθανε.

8.Μπελαντόνα 

Αυτό ήταν ένα από τα αγαπημένα για τις γυναίκες! Το όνομα αυτού του φυτού προέρχεται από την Ιταλία και σημαίνει όμορφη γυναίκα. Και αυτό γιατί χρησιμοποιήθηκε στο Μεσαίωνα για λόγους αισθητικής Επίσης, αν το έτριβες απαλά στα μάγουλα, θα δημιουργούσες ένα κοκκινωπό χρώμα, ως το σημερινό ρουζ! Αυτό το φυτό φαίνεται αρκετά αθώο στην πραγματικότητα όμως, σε περίπτωση κατάποσης, ένα μόνο φύλλο είναι θανατηφόρο και γι 'αυτό χρησιμοποιήθηκε για να κάνει δηλητηριώδης τις μύτες στα βέλη. 

9.Ακόνιτο

Το φυτό ακόνιτο αφήνει μόνο ένα μεταθανάτιο σημάδι, την ασφυξία, καθώς προκαλεί αρρυθμία της λειτουργία της καρδιάς που οδηγεί σε ασφυξία. Η δηλητηρίαση μπορεί να προέλθει ακόμα και μετά την επαφή με τα φύλλα του φυτού καθώς η δράση του είναι πολύ γρήγορα και απορροφάται εύκολα από το δέρμα. Λόγω της φύσης του εντοπίζεται πολύ δύσκολα στον οργανισμό και γι’αυτό υπήρξε ένας δημοφιλής τρόπος για δολοφονία.  Ο αυτοκράτορας Κλαύδιος λέγεται ότι έχει δηλητηριαστεί από τη σύζυγό του, Αγριππίνα, η οποία χρησιμοποίησε ακόνιτο σε ένα πιάτο με μανιτάρια.

10.Κώνειο

Το κώνειο είναι ένα ιδιαίτερα τοξικό ανθοφόρο φυτό της Ευρώπης και της Νότιας Αφρικής. Ήταν δημοφιλής στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν για να σκοτώνουν τους φυλακισμένους. Για έναν ενήλικο, η κατάποση 100 mg κώνειο ή περίπου 8 φύλλα του φυτού είναι μοιραία - ο θάνατος έρχεται με τη μορφή της παράλυσης, το μυαλό είναι ξύπνιο, αλλά το σώμα δεν αποκρίνεται και τελικά σταματάει η αναπνοή. Πιθανώς η πιο διάσημη δηλητηρίαση με κώνειο είναι του Έλληνα φιλόσοφου, Σωκράτη το 399 π.Χ. 

 

Πηγή: www.kilkis-press.gr

 

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

1.Οι αστακοί είναι μαγευτικά ζώα
Οι αστακοί έχουν γαλάζιο αίμα, μασάνε με το στομάχι και ζουν τόσο όσο και οι ελέφαντες. Αυτά τα νυχτόβια και μοναχικά πλάσματα ζουν σε σπηλιές και κάτω από πέτρες σε βάθος μέχρι 50 μέτρα. Οι περισσότεροι αστακοί είναι “δεξιόχεροι”(η δεξιά πλευρά έχει περισσότερη δύναμη και τον βοηθάει να πιάσει το θύμα του ή προς άμυνα.. Το μέγεθός τους φτάνει μέχρι 70 πόντους και 9 κιλά το βάρος τους. Τα νεαρά ζώα αλλάζουν το όστρακό τους μέχρι 9 φορές το χρόνο, τα ηλικιωμένα μόνο κάθε δυο χρόνια.


KreeftbijDenOsse2. Ψάρεμα, μεταφορά και αποθήκευση είναι κακοποίηση των ζώων
Οι περισσότεροι αστακοί μεταφέρονται από την Αμερική και τον Καναδά, στην Ευρώπη έχουν σχεδόν εξαφανισθεί. Μετά το ψάρεμα μεταφέρονται σε μεγάλα εργοστάσια διαλέγονται και ταξινομούνται σύμφωνα με το μέγεθός τους, με δεμένες τις δαγκάνες τους το καθένα μόνο του σε σκοτεινό, και στενό μεταλλικό δοχείο συσκευασμένο. Στα ψυγεία μένουν χωρίς τροφή μερικές φορές για εβδομάδες ακίνητα στοιβαγμένα, μέχρι να σταλθούν στην άλλη άκρη της γης. Αλλά και αυτά που τα κρατούν οι ίδιοι οι ψαράδες βρίσκονται στοιβαγμένα σε μικρές λεκάνες με δεμένες τις δαγκάνες τους το ένα πάνω στο άλλο και χωρίς τροφή, μέχρι κάποιος να τα αγοράσει, ζωντανά περιμένουν στο ψυγείο, μέχρι να τα ρίξει κάποιος στο βραστό νερό και να τα μαγειρέψει.
Γιατί οι μάγειροι συνιστούν ο κακόμοιρος ο αστακός να μπαίνει στην κατσαρόλα ζωντανός; Έχει κι εδώ λίγη χημεία το θέμα. Οι αστακοί και τα διάφορα οστρακοειδή κουβαλούν στους ιστούς τους διάφορα βλαβερά για τον άνθρωπο βακτηρίδια που με τον θάνατο του οργανισμού αυτού πολλαπλασιάζονται ανεξέλεγκτα και μπορεί να μην καταστραφούν όλα με το βράσιμο όντας υπερβολικά πολλά. Γι’ αυτό προτιμούν για ασφάλεια, όταν μπορούν βέβαια, να αρχίζουν το βράσιμο με τον αστακό και τα άλλα οστρακοειδή όταν είναι ακόμη ζωντανά. Αυτό βέβαια είναι το ύστατο βάσανο του δυστυχούς αστακού. Και μας το δείχνει κουνώντας απεγνωσμένα την ουρά του ενώ εσωτερικά εκκρίνει κορτιζόλη, την ίδια ουσία που εκκρίνουμε και εμείς όταν πονάμε. Στο Πανεπιστήμιο του Maine διαπίστωσαν ότι ο «καλύτερος θάνατος» επέρχεται αν τοποθετηθεί ο αστακός πρώτα για 15 λεπτά στον πάγο και μετά στο νερό που κοχλάζει.  Το χειρότερο μαρτύριο είναι όταν τον τοποθετούν σε νερό της βρύσης και αυτό αρχίζει να ζεσταίνεται σιγά-σιγά.


Πηγή: ΒΗΜΑ sciense

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

6ο Gymnasio Physics

Την Παρασκευή 4 Μαϊου 2018 βρεθήκαμε στο 6ο Γυμνάσιο.

Οι συνεργάτες του Ε.Κ.Φ.Ε. Χανίων παρουσίασαν πειραματικές δραστηριότητες και έκαναν ένα μάθημα διαφορετικό στους μαθητές της Γ' Τάξης του σχολείου. Τα αντικέιμενε που παρουσιάσαμε ήταν:

Φυσική

Φως: Ανάκλαση, Διάθλαση Φακοί, Κάτοπτρα... 

Κύματα: Ένα παιχνίδι αναπαράστασης της δημιουργίας εγκάρσιου κύματος, κύμα σε χορδή με ηλεκτρομαγνητικό ταλαντωτή

6o Gymnasio Chemistry


Χημεία

Χημικές αντιδράσεις αντικατάστασης, χρωματισμοί προιόντων αντίδρασης, παραγωγή υδρογόνου, καύση μετάλλων ....

 


Βιολογία

63

Παίζοντας με τα χρωμοσώματα, κατασκευή καρυότυπου

 

 

 

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

Πρόταση για την διδασκαλία της Βιολογίας στο Γυμνάσιο μέσω ερευνητικών εργασιών.*

Προτεινόμενοι τίτλοι εργασιών

Συλλογή με εργασίες μαθητών

*Γιώργος Μαυροματάκης, Βιολόγος

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

Σελίδα 1 από 4

calendar   Το Ημερολόγιο

   του ΕΚΦΕ

 

  

 

FB FindUsOnFacebook 512   Follow us on twitter

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account

Don't have an account yet? Register Now!

Sign in to your account